Konvičky na mlieko a latte art

Ako si vybrať správnu konvičku na mlieko?

Pri výbere konvičky, niekedy nazývanej aj mliekovka, sú dôležité dva faktory: objem a tvar výlevky (tzv. zobáčika). Správne zvolená konvička na mlieko vám uľahčí dosiahnutie mikropeny s ideálnou textúrou, ktorá je nevyhnutná pre chutné mliečne kávové nápoje ako cappuccino, latte macchiato či flat white.

Objemy prispôsobené vašim potrebám

V našej ponuke sa zameriavame na najpoužívanejšie veľkosti, ktoré baristom umožňujú maximálnu kontrolu nad teplotou a procesom napenenia:

• 350 ml: Ideálna veľkosť pre prípravu jedného cappuccina alebo flat white. Menší objem zabezpečí rýchlejšie dosiahnutie správnej rotácie mlieka v konvičke.
• 500 – 600 ml: Univerzálna veľkosť, ktorú oceníte pri príprave dvoch menších šálok naraz alebo jedného veľkého latte do vysokého pohára.

Tvar výlevky a Latte Art

Ak sa chcete venovať latte art, venujte pozornosť zobáčiku konvičky. Ostrejšie tvary výleviek umožňujú kresliť jemné detaily a zložitejšie vzory, zatiaľ čo širšie výlevky poskytujú lepšiu stabilitu pri vlievaní základných tvarov, napríklad sŕdc alebo tulipánov. Naše konvičky sú navrhnuté tak, aby vám poskytli maximálnu kontrolu nad prúdom mlieka.

Prvotriedne materiály a povrchová úprava

Základom našej ponuky je potravinárska nerezová oceľ. Tento materiál výborne vedie teplo, čo je kľúčové pre odhadnutie správnej teploty mlieka dotykom dlane (ideálne okolo 60 – 65 °C). Ponúkame modely s klasickým lešteným povrchom, ale aj konvičky s nepriľnavou teflónovou úpravou, na ktorých sa mlieko nepripaľuje a mimoriadne ľahko sa čistia.

Baristický tip: Pri šľahaní mlieka naplňte konvičku vždy len tesne pod začiatok výlevky. Ak mlieka nalejete príliš málo, nevytvoríte správny vír; ak ho nalejete priveľa, pena vám počas procesu napenenia vytečie von.

Všetky konvičky v rôznych farebných prevedeniach a objemoch držíme skladom a expedujeme ich ihneď k vám.