Najväčší producenti kávy

🌍 Najväčší producenti kávy na svete

Káva je jednou z najviac obchodovaných komodít na svete. Pestuje sa vo viac ako 70 krajinách, no rebríček najväčších producentov ovládajú tí, ktorí kombinujú ideálne podmienky, tradíciu a rozsiahlu infraštruktúru. Tu je TOP 10 najväčších producentov kávy, zoradených podľa objemu produkcie.

1️⃣ Brazília – svetová kávová veľmoc

  • Už viac ako 150 rokov je Brazília najväčším producentom kávy na svete.

  • S podielom viac ako 30 % svetovej produkcie dominuje trhu.

  • Ročne vyprodukuje vyše 50 miliónov vriec kávy.

  • Káva z Brazílie sa vyznačuje nízkou aciditou a čokoládovo-orieškovými tónmi.

2️⃣ Vietnam – robustná produkcia

  • Vietnam je druhým najväčším producentom kávy, s produkciou okolo 19 miliónov vriec.

  • Hlavným produktom je Robusta, ktorá tvorí väčšinu vývozu.

  • Káva z Vietnamu sa často využíva v instantných kávach alebo ako súčasť zmesí pre espressá.

3️⃣ Kolumbia – kvalita na prvom mieste

  • Kolumbijská káva je považovaná za jednu z najkvalitnejších na svete.

  • Ročná produkcia je približne 10 miliónov vriec.

  • Typické sú ovocné, sladké a vyvážené chute s jemnou aciditou.

4️⃣ Indonézia – káva z ostrovov

  • Krajina rozkladajúca sa na tisícoch ostrovov produkuje okolo 9 miliónov vriec kávy ročne.

  • Indonézske kávy, ako Sumatra, Jáva či Sulawesi, sú známe svojou plnosťou a zemitým profilom.

  • Väčšinu produkcie zabezpečujú malí farmári.

5️⃣ India – rozmanitosť chutí a regiónov

  • V Indii sa ročne vyprodukuje približne 5 miliónov vriec kávy.

  • Väčšina produkcie pochádza z južných štátov ako Karnataka, Kerala a Tamil Nadu.

  • Dominuje Robusta, ale pestuje sa aj Arabika.

  • Indické kávy sú známe jemným korenistým profilom.

6️⃣ Etiópia – rodisko kávy

  • Etiópia je známa ako pravlasť kávy, odkiaľ pochádza odroda Arabika.

  • Dnes produkuje vyše 4 milióny vriec ročne.

  • Etiópske kávy (napr. Sidamo, Yirgacheffe, Harrar) sú vyhľadávané pre jasnú aciditu, kvetinové a ovocné tóny.

  • Káva sa tu často pestuje v tieni a tradičnými metódami.

7️⃣ Honduras – stúpajúca hviezda Latinskej Ameriky

  • Produkcia okolo 4 miliónov vriec ročne radí Honduras na 7. miesto.

  • Káva z Hondurasu sa vyznačuje sladkosťou, citrusovými a karamelovými tónmi.

  • Krajina výrazne investovala do kvality a exportnej logistiky.

8️⃣ Peru – andská elegancia

  • V Andách pestovaná organická a fair trade káva je veľmi žiadaná.

  • Ročne sa vyprodukuje do 4 miliónov vriec.

  • Peruánska káva má jemný profil, kvetinové a čajové tóny, často s vyššou aciditou.

9️⃣ Guatemala – pestrosť mikroklím

  • Aj Guatemala vyprodukuje okolo 4 miliónov vriec kávy ročne.

  • Vďaka rôznorodému terénu a mikroklímam je káva z Guatemaly veľmi rozmanitá.

  • Najznámejšie oblasti: Antigua, Huehuetenango, Cobán.

🔟 Mexiko – americký sused s výrazným vývozom

  • Produkcia cca 3,7 milióna vriec ročne.

  • Väčšina kávy mieri na trh v USA.

  • Mexická káva je jemná, s čokoládovými a korenistými tónmi.

  • Hlavné pestovateľské oblasti: Chiapas, Veracruz, Oaxaca.

📊 Prečo je dôležité poznať producentov?

Pôvod kávy ovplyvňuje jej chuť, arómu aj kvalitu. Orientovať sa medzi producentmi pomáha zákazníkom vybrať si kávu podľa vlastných preferencií a zároveň podporiť regióny, ktoré pestujú kávu zodpovedne a udržateľne.