🌍 Najväčší producenti kávy na svete
Káva je jednou z najviac obchodovaných komodít na svete. Pestuje sa vo viac ako 70 krajinách, no rebríček najväčších producentov ovládajú tí, ktorí kombinujú ideálne podmienky, tradíciu a rozsiahlu infraštruktúru. Tu je TOP 10 najväčších producentov kávy, zoradených podľa objemu produkcie.
1️⃣ Brazília – svetová kávová veľmoc
-
Už viac ako 150 rokov je Brazília najväčším producentom kávy na svete.
-
S podielom viac ako 30 % svetovej produkcie dominuje trhu.
-
Ročne vyprodukuje vyše 50 miliónov vriec kávy.
-
Káva z Brazílie sa vyznačuje nízkou aciditou a čokoládovo-orieškovými tónmi.
2️⃣ Vietnam – robustná produkcia
-
Vietnam je druhým najväčším producentom kávy, s produkciou okolo 19 miliónov vriec.
-
Hlavným produktom je Robusta, ktorá tvorí väčšinu vývozu.
-
Káva z Vietnamu sa často využíva v instantných kávach alebo ako súčasť zmesí pre espressá.
3️⃣ Kolumbia – kvalita na prvom mieste
-
Kolumbijská káva je považovaná za jednu z najkvalitnejších na svete.
-
Ročná produkcia je približne 10 miliónov vriec.
-
Typické sú ovocné, sladké a vyvážené chute s jemnou aciditou.
4️⃣ Indonézia – káva z ostrovov
-
Krajina rozkladajúca sa na tisícoch ostrovov produkuje okolo 9 miliónov vriec kávy ročne.
-
Indonézske kávy, ako Sumatra, Jáva či Sulawesi, sú známe svojou plnosťou a zemitým profilom.
-
Väčšinu produkcie zabezpečujú malí farmári.
5️⃣ India – rozmanitosť chutí a regiónov
-
V Indii sa ročne vyprodukuje približne 5 miliónov vriec kávy.
-
Väčšina produkcie pochádza z južných štátov ako Karnataka, Kerala a Tamil Nadu.
-
Dominuje Robusta, ale pestuje sa aj Arabika.
-
Indické kávy sú známe jemným korenistým profilom.
6️⃣ Etiópia – rodisko kávy
-
Etiópia je známa ako pravlasť kávy, odkiaľ pochádza odroda Arabika.
-
Dnes produkuje vyše 4 milióny vriec ročne.
-
Etiópske kávy (napr. Sidamo, Yirgacheffe, Harrar) sú vyhľadávané pre jasnú aciditu, kvetinové a ovocné tóny.
-
Káva sa tu často pestuje v tieni a tradičnými metódami.
7️⃣ Honduras – stúpajúca hviezda Latinskej Ameriky
-
Produkcia okolo 4 miliónov vriec ročne radí Honduras na 7. miesto.
-
Káva z Hondurasu sa vyznačuje sladkosťou, citrusovými a karamelovými tónmi.
-
Krajina výrazne investovala do kvality a exportnej logistiky.
8️⃣ Peru – andská elegancia
-
V Andách pestovaná organická a fair trade káva je veľmi žiadaná.
-
Ročne sa vyprodukuje do 4 miliónov vriec.
-
Peruánska káva má jemný profil, kvetinové a čajové tóny, často s vyššou aciditou.
9️⃣ Guatemala – pestrosť mikroklím
-
Aj Guatemala vyprodukuje okolo 4 miliónov vriec kávy ročne.
-
Vďaka rôznorodému terénu a mikroklímam je káva z Guatemaly veľmi rozmanitá.
-
Najznámejšie oblasti: Antigua, Huehuetenango, Cobán.
🔟 Mexiko – americký sused s výrazným vývozom
-
Produkcia cca 3,7 milióna vriec ročne.
-
Väčšina kávy mieri na trh v USA.
-
Mexická káva je jemná, s čokoládovými a korenistými tónmi.
-
Hlavné pestovateľské oblasti: Chiapas, Veracruz, Oaxaca.
📊 Prečo je dôležité poznať producentov?
Pôvod kávy ovplyvňuje jej chuť, arómu aj kvalitu. Orientovať sa medzi producentmi pomáha zákazníkom vybrať si kávu podľa vlastných preferencií a zároveň podporiť regióny, ktoré pestujú kávu zodpovedne a udržateľne.