KIMBO

Zrnková káva na espresso

Zrnková káva je vhodná pre domácnosti, kancelárie aj menšie prevádzky s automatickým alebo pákovým kávovarom. Čerstvé mletie umožňuje lepšie prispôsobiť prípravu konkrétnej zmesi. Ak radi skúšate rôzne chuťové profily, preskúmajte ponuku zrnkovej kávy Kimbo.

Kapsuly pre Nespresso Original

Kapsuly predstavujú praktické riešenie pre rýchlu prípravu espressa bez samostatného mletia a dávkovania. V ponuke nájdete aj bezkofeínové varianty, napríklad Kimbo Decaf Premium. Pri výbere si vždy overte kompatibilitu konkrétneho produktu so svojím zariadením.

Upozornenie: Kapsuly kompatibilné so systémom Nespresso Original nie sú určené pre systém Nespresso Vertuo. Prezrite si kapsuly Nespresso Kimbo.

ESE pody do kompatibilných kávovarov

ESE pody obsahujú vopred odmeranú dávku mletej kávy vo filtračnom papieri. Štandard ESE používa priemer približne 44 mm a vyžaduje kompatibilný kávovar alebo príslušný adaptér. Pred výberom konkrétneho produktu skontrolujte jeho chuťový profil a odporúčaný spôsob prípravy.

ESE pod nie je totožný s kapsulou Nespresso. Pred objednávkou si preto skontrolujte, aký systém prípravy váš kávovar podporuje.

Kimbo káva 1kg – kedy sa oplatí väčšie balenie?

Kimbo káva 1 kg je praktickou voľbou pri pravidelnej spotrebe v domácnosti, kancelárii alebo menšej prevádzke. Kilogramové balenie môže mať výhodnejšiu cenu za kilogram, no rozhodovať by mala aj rýchlosť spotreby.

Ak pripravujete iba niekoľko šálok týždenne, zvážte menšie balenie. Po otvorení totiž káva postupne stráca časť svojej arómy.

Ako správne skladovať zrnkovú kávu?

• Uchovávajte ju v dobre uzatvorenom obale alebo vzduchotesnej nádobe.
• Chráňte ju pred svetlom, vlhkosťou a vysokými teplotami.
• Do zásobníka kávovaru dopĺňajte primerané množstvo zŕn.
• Podľa možnosti meľte kávu tesne pred prípravou.

Ako sa líšia vybrané kávové zmesi?

Jednotlivé produkty sa odlišujú pomerom Arabiky a Robusty, intenzitou aj chuťovým profilom. Nasledujúce porovnanie predstavuje orientačný prehľad vybraných zrnkových káv. Výsledná chuť závisí aj od nastavenia kávovaru, mletia a spôsobu prípravy.

Ako čítať tabuľku: Praženie je uvedené slovnou škálou, nie ako číselné skóre výrobcu. Pri produktoch sa označenie môže líšiť podľa trhu a edície; pred nákupom si skontrolujte aktuálny obal. Teploty predstavujú orientačné začiatočné nastavenie vody pri príprave espressa v pákovom kávovare, nie oficiálne pokyny značky Kimbo ani výsledok vlastného merania. Pri svetlejších zmesiach môžete začať vyššie a pri tmavších nižšie; ďalej dolaďte podľa chuti, mletia a kávovaru. Automatické kávovary nemusia umožňovať nastaviť presnú teplotu.

Odporúčanie na prípravu: Pri zmesi Kimbo Espresso Bar Extra Cream v pákovom kávovare môžete ako východiskový recept vyskúšať 18 g čerstvo namletej kávy a približne 36 g nápoja za 25–30 sekúnd. Ak espresso preteká príliš rýchlo a pôsobí riedko, skúste jemnejšie mletie; pri veľmi pomalom toku a výraznej horkosti skúste hrubšie. Sú to orientačné parametre na domáce ladenie – upravte ich podľa kávovaru, zŕn a vlastnej chuti.

Tri senzorické znaky, ktoré si všimnúť pri príprave

Pri ochutnávaní jednotlivých zmesí odporúčame sledovať tieto konkrétne znaky. Ide o orientačné pozorovania, ktoré môžete pri vlastnej príprave overiť:

• Crema pri Kimbo Espresso Bar Extra Cream: pri správnom mletí a čerstvých zrnách sledujte, či sa vytvorí súvislá, jemnobublinková vrstva cremy a ako dlho sa udrží. Jej vzhľad ovplyvňuje aj čerstvosť kávy, kávovar a pomer Arabiky a Robusty.
• Dochuť pri Kimbo Aroma Intenso: pri tmavšom pražení sa môžu prejaviť výraznejšie horké kakaové či pražené tóny. Všímajte si, či dochuť zostáva príjemne plná alebo prechádza do nepríjemnej trpkosti; v druhom prípade upravte extrakciu.
• Aróma pri Kimbo Aroma Gold: po príprave skúste porovnať vôňu a chuť pri teplejšom a mierne vychladnutom espresse. Jemnejšie sladkasté a kvetinové vnemy môžu byť po miernom vychladnutí ľahšie rozpoznateľné.

Čo vybrať na espresso a cappuccino?

Ak pijete prevažne espresso bez mlieka a uprednostňujete aromatickejšiu chuť, môžete začať so zmesou Kimbo Aroma Gold. Ak máte radšej plnšie telo a intenzívnejší charakter, zvážte Kimbo Aroma Intenso.

Pri cappuccine alebo caffè latte môžete vyskúšať Kimbo Espresso Bar Extra Cream. Jej plná chuť môže dobre vyniknúť aj v kombinácii s mliekom. Ide však o orientačné odporúčanie, nie univerzálne pravidlo.

Odkiaľ pochádza káva Kimbo?

Značka Kimbo pochádza z talianskeho Neapola, mesta spojeného s tradičnou kultúrou espressa. V 50. rokoch 20. storočia začali bratia Rubinovci pražiť kávu v rodinnej pekárni. V roku 1963 založili spoločnosť Cafè do Brasil S.p.A., dnešnú Kimbo S.p.A. Vákuové balenie v plechovkách pomohlo dostať neapolskú kávu aj mimo miestneho trhu.

Značka nadväzuje na neapolskú tradíciu praženia, pričom jednotlivé zmesi ponúkajú rôzne chuťové profily a intenzitu. Pri výbere preto odporúčame sledovať konkrétne zloženie a charakter kávy, nie iba pôvod značky.

Viac informácií nájdete v článku Kimbo – taliansky expert na espresso.

Kimbo alebo Lavazza?

Kimbo aj Lavazza sú talianske značky ponúkajúce široký výber kávových zmesí. Obe majú produkty vhodné na espresso aj mliečne kávové nápoje. Rozdiely v chuti závisia najmä od konkrétnej zmesi, praženia a pomeru Arabiky a Robusty.

Konkrétna dvojica – Kimbo Aroma Gold vs. Lavazza Qualità Oro: Obe zmesi sú uvádzané ako 100 % Arabika, no ich opisované chuťové profily sa odlišujú. Kimbo Aroma Gold sa spája s jemnejším, sladkastým charakterom a kvetinovou arómou; Lavazza Qualità Oro výrobca opisuje výraznejšími ovocnými a kvetinovými tónmi pri strednom pražení. Prakticky teda môžete pri Aroma Gold hľadať predovšetkým jemnú sladkosť, kým pri Qualità Oro sledovať zreteľnejší ovocný dojem. Pre férové domáce porovnanie použite rovnakú dávku, pomer nápoja ku káve a podobnú teplotu vody; prípadne dolaďte mletie pre každú zmes zvlášť.

Ak chcete porovnať alternatívy, pozrite si aj kávu Lavazza. Pri rozhodovaní sa orientujte podľa chuťového profilu a spôsobu prípravy, nie iba podľa značky.

Ako vyberať v ponuke TvojaKava.sk?

Na našom e-shope si môžete porovnať jednotlivé produkty tejto značky podľa zloženia, balenia a chuťových charakteristík. Produktové karty vám pomôžu zistiť, ktorá zmes zodpovedá vašim preferenciám a typu kávovaru.

• Výber rôznych chuťových profilov: od jemnejších arabikových zmesí po intenzívnejšie kombinácie s Robustou.
• Informácie o produktoch: parametre zloženia, formy prípravy a veľkosti balenia.
• Recenzie zákazníkov: pri produktoch, pri ktorých sú dostupné, si môžete prečítať hodnotenia kupujúcich.
• Informácie pred nákupom: aktuálnu cenu a dostupnosť nájdete pri konkrétnych položkách.

Ak sa ešte rozhodujete medzi typmi kávových zŕn alebo stupňami praženia, pomôže vám článok Ako si vybrať tú správnu kávu – Arabika, Robusta a vplyv praženia.