Julietta Indonézia Java čerstvo pražená zrnková káva 250 g

Julietta Java Jampit – čerstvo pražená zrnková káva 250 g

Julietta Java Jampit je prémiová 100 % arabika z kávovej farmy Jampit, ktorá sa nachádza v oblasti sopiek a zelených lesov na ostrove Jáva v Indonézii, v nadmorskej výške 1100 – 1600 m n. m.. Zber prebieha od mája do septembra a počas tejto sezóny sa pracovná sila rozrastie na približne 3000 ľudí, prevažne zo susedných dedín. Vzhľadom na vysokú kvalitu a prémiovú cenu je zamestnancom vyplácaná mzda nad rámec národného minima.

Chuťový profil

Káva ponúka bohatú čokoládovo-mandľovú chuť s minimálnou kyselinkou, ideálnu pre tých, ktorí preferujú jemný a vyvážený chuťový zážitok.

Mokrá metóda spracovania (washed)

Po zbere sa z kávových zŕn odstráni šupka a časť dužiny. Zrná sa fermentujú vo veľkých nádobách s vodou, následne sa premyjú a roztriedia podľa hustoty – kvalitnejšie klesnú na dno, menej kvalitné zostávajú na hladine. Sušenie prebieha na slnku alebo v sušičkách. Táto metóda je finančne náročná, keďže vyžaduje veľké množstvo pitnej vody a špeciálne zariadenia.

Začiatky pestovania kávy v Indonézii

Kávový priemysel v Indonézii vznikol na brehoch Jávy v roku 1699, keď miestni farmári začali pestovať arabiku. Neskôr sa pestovanie rozšírilo po celom súostroví a v roku 1712 bola prvá zelená káva vyvezená do Amsterdamu, čím si indonézska káva získala svetovú reputáciu.

Parametre kávy

• Zloženie: 100 % arabika
• Región: Jáva, Indonézia
• Odroda: Typica
• Spracovanie: mokrá metóda (washed)
• Chuť: čokoláda, mandle
• Hmotnosť balenia: 250 g
• Pražené: na Slovensku

Distribútor

MI holding s.r.o., Sama Chalupku 6296/20F, 07101 Michalovce, Slovenská republika, Tel.: +421 905 339 339

Časté otázky (FAQ)

Aká je chuť tejto kávy?
Výrazná čokoládovo-mandľová chuť s minimálnou aciditou.

Odkiaľ pochádza?
Z farmy Jampit na ostrove Jáva v Indonézii, pestovaná v nadmorskej výške 1100 – 1600 m n. m.

Aká metóda spracovania sa používa?
Tradičná mokrá metóda (washed), ktorá zvýrazňuje čistotu a jemnosť chuti.

Je vhodná na espresso?
Áno, vďaka svojmu jemnému profilu a nízkej acidite je ideálna na espresso aj alternatívne prípravy.