Julietta India Monsooned čerstvo pražená zrnková káva 250 g

Julietta India Monsooned čerstvo pražená zrnková káva 250 g

Julietta India Monsooned je prémiová káva z indického regiónu Chikmagalur v štáte Karnataka, známeho svojou dlhoročnou tradíciou pestovania kávy. Táto káva zaujme plným telom, intenzívnou chuťou, minimálnou aciditou a unikátnymi korenisto-drevitými tónmi, ktoré sú výsledkom špecifického procesu spracovania.

Oblasť a pestovanie

• Oblasť: Karnataka, okres Chikmagalur
• Nadmorská výška: 1100 – 1200 m n. m.
• Pestovateľ: rôzne farmy regiónu Chikmagalur
• Odroda: Kent, S.795, Catimor, Selection 9 (100% Arabika)
• Spracovanie: suché, monzúnové (Monsooned)
• Veľkosť zŕn: AA (sita 18/19)

Legenda o pôvode kávy v Indii

Podľa legendy priniesol pred viac ako 400 rokmi pútnik Baba Budan do Indie 7 kávových semien zo Svätej zeme. Zasadil ich v regióne Chikmagalur, ktorý sa stal kolískou pestovania kávy v Indii. V 19. storočí Briti rozšírili pestovanie po celej južnej Indii a krajina sa stala významným producentom kávy.

Monzúnové spracovanie

Tento unikátny proces napodobňuje podmienky, ktoré káva zažívala počas dlhých námorných plavieb do Európy v ére plachetníc. Počas monzúnovej sezóny (jún – september) sa naturálne spracované zrná ukladajú v skladoch s otvorenými stenami, aby boli vystavené vlhkým vetrom z Arabského mora. Zrná zväčšia svoj objem, zmenia farbu na zlatožltú a stratia väčšinu ovocnej acidity. To im dodáva charakteristickú jemnú, korenistú a zemitú chuť.

Chuťový profil

Očakávajte plné, sirupovité telo, intenzívnu chuť s výraznými tónmi korenia a vzácneho dreva. Acidita je takmer nebadateľná. V dochuti dominuje jemná sladkosť so stopami sladkého drievka a koriandra.

Povinné údaje o produkte:

• Zloženie: 100% zrnková káva Arabika
• Hmotnosť: 250 g
• Krajina pôvodu zrna: India
• Krajina praženia: Slovensko
• Skladovanie: Skladujte v suchu, chráňte pred teplom a priamym slnečným žiarením. Po otvorení odporúčame kávu uchovávať v pôvodnom obale s ventilom alebo v nepriehľadnej hermeticky uzavretej nádobe pre zachovanie arómy.

Odporúčaná príprava

Vďaka svojej nízkej acidite je ideálna na espresso, prípravu v moka kanvičke (koťogó) alebo french presse. Skvele chutí aj v kombinácii s mliekom.

Distribútor:
MI holding s.r.o., Sama Chalupku 6296/20F, 071 01 Michalovce, Slovenská republika
Tel.: +421 905 339 339

FAQ – Často kladené otázky

Čo znamená monzúnové spracovanie?
Ide o proces „starnutia“ zŕn vystavením vlhkému monzúnovému vzduchu, čo simuluje historickú prepravu na lodiach a zbavuje kávu kyslosti.

Pre koho je toto 250 g balenie vhodné?
Ideálna voľba pre domácnosti, ktoré chcú kávu spotrebovať vždy čerstvú, alebo pre tých, ktorí chcú vyskúšať unikátnu chuť monzúnovej Indie prvýkrát.

Je táto káva vhodná pre citlivý žalúdok?
Áno, vďaka veľmi nízkej acidite a špecifickému spracovaniu býva táto káva často lepšie tolerovaná ľuďmi citlivými na kyslosť kávy.