Julietta Costa Rica Tarrazú čerstvo pražená zrnková káva 250 g

Julietta Costa Rica Tarrazú čerstvo pražená zrnková káva 250 g

Julietta Costa Rica Tarrazú je 100 % arabika pestovaná v regióne Tarrazú, jednej z najprestížnejších oblastí Kostariky. Káva má SCA skóre 83,5 a zaujme harmonickým chuťovým profilom s tónmi čokolády, orieška a pomaranča.

Oblasť a pestovanie

• Oblasť: Tarrazú Canton, San José
• Nadmorská výška: 1400 – 1500 m n. m.
• Odroda: Caturra, Catuai
• Spracovanie: mokrá metóda
• SCA skóre: 83,5

Charakteristika regiónu

Oblasť Tarrazú na juhu Kostariky žije z produkcie a exportu kávy. Vulkanická pôda a ideálne podnebie vytvárajú optimálne podmienky pre pestovanie kvalitnej arabiky. Obdobie sucha trvá od decembra do apríla, čo sa zhoduje so zberom, kým obdobie dažďov nastáva od mája do novembra.

Mokrá metóda spracovania

Po zbere sa z kávových čerešní odstráni šupka a časť dužiny. Zrná fermentujú vo vode, následne sa premyjú a roztriedia podľa hustoty. Potom sa sušia na slnku alebo v sušičkách. Táto metóda je finančne náročná, ale prináša čistý, jasný chuťový profil s výraznou aciditou a jemnými tónmi ovocia a čokolády.

História pestovania kávy v Kostarike

Káva sa v Kostarike pestuje od konca 18. storočia. V 19. storočí sa vďaka podpore vlády a britským investíciám stala významným exportným artiklom. V roku 2006 bola Kostarika tretím najväčším exportérom kávy v Strednej Amerike.

Chuťový profil

Čokoláda, oriešok, pomaranč. Vyvážená chuť s jemnou citrusovou aciditou a sladkým dozvukom.

Odporúčaná príprava

Vhodná pre espresso, moka kanvičku, french press aj filter.

Skladovanie

Skladujte na suchom a tmavom mieste, najlepšie v uzatvárateľnej nádobe mimo priameho slnečného žiarenia.

Distribútor

MI holding s.r.o., Sama Chalupku 6296/20F, 07101 Michalovce, tel.: +421 905 339 339

FAQ – Často kladené otázky

Aké je SCA skóre tejto kávy?
Julietta Costa Rica Tarrazú má skóre 83,5, čo ju radí medzi špeciality s vysokou kvalitou.

Aké má táto káva chuťové vlastnosti?
V chuti prevládajú tóny čokolády, orieška a pomaranča, s jemnou citrusovou aciditou.

Čo znamená mokrá metóda spracovania?
Ide o proces fermentácie a premytia zŕn, ktorý prináša čistý a jasný chuťový profil s vyššou aciditou.