Julietta Ethiopia Sidamo čerstvo pražená zrnková káva 250 g

Julietta Ethiopia Sidamo čerstvo pražená zrnková káva 250 g

Julietta Ethiopia Sidamo je pravý kávový originál z oblasti Sidamo, pestovaný v nadmorskej výške 1100 – 1800 m. Vyniká výraznou exotickou vôňou, zamatovým telom a bohatými ovocnými tónmi. V dochuti sa objavuje jemné korenie, ktoré dodáva káve jedinečný charakter.

Charakteristika kávy

• Pôvod: Etiópia – Sidamo
• Odroda: Heirloom
• Nadmorská výška: 1100 – 1800 m n. m.
• Chuťový profil: broskyňa, jazmín, čokoláda, čerešne, korenie
• Spracovanie: mokrá metóda

Mokrá metóda

Po zbere sa kávové čerešne zbavia šupky a časti dužiny. Zrná sa nechajú fermentovať vo vode, následne sa premyjú a triedia podľa hustoty. Nakoniec sa sušia na slnku alebo v sušičkách. Táto metóda prináša čistý chuťový profil a výrazné ovocné tóny, no vyžaduje vyššie náklady na vodu a technológie.

Legenda o objavení kávy

Podľa legendy objavil kávu etiópsky pastier Káldi, ktorý spozoroval, že jeho kozy sú po konzumácii červených plodov plné energie. Plody priniesol do kláštora, kde ich mnísi začali používať, aby zostali bdelí počas nočných modlitieb. Z mesta Kaffa, kde sa káva začala piť, pochádza aj samotný názov „káva“.

Praženie a skladovanie

Káva je pražená na Slovensku pre zachovanie čerstvosti a plnej arómy. Skladujte ju na suchom a tmavom mieste, ideálne v uzatvárateľnej nádobe.

Distribútor

MI holding s.r.o., Sama Chalupku 20F, 07101 Michalovce, Slovenská republika, tel.: +421 905 339 339

FAQ – Často kladené otázky

Aký je chuťový profil tejto kávy?
Broskyňa, jazmín, čokoláda, čerešne a jemné korenie.

Odkiaľ pochádza odroda Heirloom?
Je to tradičná etiópska odroda, často rastúca vo voľnej prírode, považovaná za genetického predchodcu mnohých dnešných arabík.

Pre aké prípravy je káva vhodná?
Skvele chutí ako espresso, v moka kanvičke, french presse aj pri pour-over metódach.