Najväčší producenti kávy

Najväčší producenti kávy na svete

Káva, ako každá iná plodina, má svoj pôvod. Pestuje sa na súkromných aj štátnych plantážach po celom svete a následne sa vyváža do mnohých krajín. V mnohých štátoch tvorí káva jednu z hlavných položiek hospodárstva – často rozhoduje o exportných príjmoch a zamestnáva tisíce ľudí.

Rozdiely v chuti kávy podľa krajiny pôvodu vznikajú vďaka rozličným klimatickým podmienkam, nadmorskej výške, spôsobu spracovania a použitých odrodách. Vďaka tomu môže byť každá káva unikátna. Odkiaľ teda pochádza väčšina kávy, ktorú pijeme? Najväčší producenti kávy podľa krajiny :

1. Brazília

Brazília je dlhodobo najväčším producentom kávy na svete. Túto pozíciu si drží už viac ako 150 rokov a podieľa sa na približne 30 % celosvetovej produkcie. Kávové plantáže zaberajú okolo 27 000 km², čo zodpovedá obrovskému rozsahu priemyslu.

Z celkovej produkcie tvorí až 85 % káva Arabika, ktorá sa považuje za kvalitnejšiu, zvyšok tvorí Robusta. Aj napriek kvantite si brazílska káva drží dobrú povesť kvality a je obľúbená v espresso zmesiach, ale aj ako jednodruhová káva.

2. Vietnam

Vietnam je možno pre niekoho prekvapením na druhom mieste, no už dlhé roky patrí medzi najväčších producentov kávy. Káva sa tu začala vo veľkom pestovať až v 20. storočí a dnes je po ryži druhou najvýznamnejšou exportnou plodinou krajiny.

Ročná produkcia sa pohybuje okolo 19 miliónov vriec. Vietnam je najväčším producentom Robusty – tá tvorí až 97 % ich kávy. Ide o kávu s vyšším obsahom kofeínu a nižšou kyslosťou, často využívanú v zmesiach.

3. Kolumbia

Kolumbia je známa svojou kvalitnou Arabikou, ktorá sa pestuje v horských oblastiach. Ročná produkcia dosahuje približne 10 miliónov vriec a krajina patrí medzi najväčších exportérov čistej Arabiky.

Kolumbijská káva má typicky jemný, ovocný a vyvážený chuťový profil a je obľúbená medzi znalcami.

4. Indonézia

Káva sa v Indonézii pestuje od čias kolonizácie a zohráva dôležitú rolu v rozvoji krajiny. Hoci väčšinu produkcie tvorí Robusta, približne 25 % tvorí Arabika pestovaná v špecifických mikroklimách na ostrovoch ako Sumatra, Jáva či Sulawesi.

Indonézska káva je známa svojím plným telom, zemitými tónmi a nižšou kyslosťou. Ročne krajina vyprodukuje okolo 9 miliónov vriec.

5. India

India je piatym najväčším producentom kávy a špecializuje sa na tzv. „shade-grown coffee“ – kávu pestovanú v tieni, čo prospieva nielen chuti, ale aj biodiverzite. Až 98 % kávy v krajine pochádza od malých farmárov.

Väčšinu produkcie tvorí Robusta, no nájdeme tu aj kvalitné Arabiky. Ročný výnos je okolo 5 miliónov vriec.

6. Etiópia

Etiópia je považovaná za rodisko kávy. Káva je neoddeliteľnou súčasťou kultúry aj ekonomiky krajiny – tvorí viac ako polovicu zahraničných príjmov. Pestuje sa hlavne vo vyšších nadmorských výškach, čo prispieva k výraznej aróme a ovocnej chuti.

Produkcia presahuje 4 milióny vriec ročne a kávovníkové plantáže zaberajú približne 4 000 km².

7. Honduras

Honduras je najväčším producentom kávy v Strednej Amerike a siedmym na svete. Káva má v tejto krajine významný ekonomický aj sociálny dopad.

Ročne sa tu vypestuje viac než 4 milióny vriec. Honduraská káva je čoraz populárnejšia aj medzi výberovými kávami vďaka svojej bohatej chuti a dobrej kvalite.

8. Peru

Peru je známe svojou organickou kávou pestovanou v Andách. Pestovanie prebieha prevažne vo vysokých nadmorských výškach a vo veľkej miere bez použitia pesticídov.

Krajina je piatym najväčším exportérom Arabiky a ročne vyprodukuje približne 4 milióny vriec. Peruánska káva má jemný, čistý profil a je obľúbená najmä vo filtrovaných prípravách.

9. Guatemala

Káva sa v Guatemale začala vo veľkom pestovať v 19. storočí a veľmi rýchlo sa stala pilierom ekonomiky. V 20. storočí bola najväčším exportérom kávy v Strednej Amerike, no v 21. storočí ju predbehlo Peru.

Guatemalská káva je známa svojou vysokou kvalitou, pestuje sa vo vulkanických pôdach a vo vysokých nadmorských výškach. Ročne sa tu vyprodukuje do 4 miliónov vriec.

10. Mexiko

Mexiko uzatvára prvú desiatku najväčších producentov kávy. Aj tu tvorí väčšinu produkcie Arabika, často organicky pestovaná v hornatých oblastiach.

Mexiko je hlavným dodávateľom kávy pre trh v USA a ročná produkcia dosahuje približne 3,7 milióna vriec.

Kompletná ponuka kávy

Zdroje:

https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_Brazil https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_Vietnam https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_Colombia https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_Indonesia https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_India https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_Ethiopia https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_Honduras https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_Peru https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_Guatemala https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_Mexico