Julietta Honduras Intibuca čerstvo pražená zrnková káva 250 g
zoom_out_map
chevron_left chevron_right
-7%

Julietta Honduras Intibuca čerstvo pražená zrnková káva 250 g

100% Arabika Honduras Intibuca čerstvo pražená zrnková káva 250 g .

Chuťový profil : Lesné bobuľové plody, čierne ríbezle, citrónová acidita, hutná a ovocná chuť.

Oblasť :  región Intibuca, odroda IH-90, Lempira, Catuai

Nadmorská výška : 1000 až 1550 m.n.m

Dátum praženia : 28.04.2020 a neskôr

Doporučená príprava : espresso

Scóre SCA : 86, stupeň praženia : tmavé praženie

6,98 € S DPH 7,50 € -7%
check ZASIELAME IHNEĎ
  Najlepší vernostný program

2 % z každého nákupu späť

  Expresná doprava

Už do 24 hod

  Vrátenie tovaru

Do 14 dní

  Dodanie

Kuriér DPD

  Spôsoby platby

Dobierka, platobná karta, prevodom

  Poštovné zdarma od €79

Do €79 iba €3,90

Popis

Káva z oblasti (a z rovnomennej kolekcie) Intibuca pochádza od farmárov Wilmer Grau, Yina Yamileth Reyes Gomez, Andres Rodriguez Hernandez a Guadalupe Rodriguez. Jedná sa o menších farmárov produkujúcim okolo 20- 50 vriec kávy ročne z 3 - 8 ha pôdy. Každý z týchto farmárov má svoj malý spracovateľský mlyn a africké postele pre účely sušenia kávy. Všetky kávové odrody sú pestované na samostatných oddelených lotoch.

Oblasť, z ktorej táto káva pochádza, je doposiaľ považovaná za novú, nakoľko sa väčšina obchodníkov zameriava na oblasť okolo Santa Barbary. Hoci sa jedná o nie veľmi známych farmárov, majú veľký potenciál. Ich kávy boli do kávového sveta uvedené prvýkrát až v roku 2017, sú výnimočné, s prekvapujúcim chuťovým profilom.

Zostáva nám už len veriť, že v najbližších rokoch ich navštívia pražiari zo všetkých kútov sveta a nadviažu s nimi vzťahy, čo povedie k vypestovaniu ešte lepších káv s vyššími výkupnými cenaim akceptovateľnými na úrovni konzumenta. Tento pokrok by v neposlednom rade prispel k vyššej životnej úrovni farmárov a ich pracovníkov, k zvýšeniu platov a k zlepšeniu ich pracovných podmienok.

Mokrá metóda

Z kávových zŕn sa po zbere odstráni šupka a časť dužiny. Zrná sú následne umiestnené do veľkých nádob s vodou pre potrebnú fermentáciu. Potom sa káva premyje, čím sa dužina úplne odstráni. Zrná sa nasypú do vodných kanálov s vodou, kde sa rozdelia na základe hustoty na kvalitnejšie (klesnú na dno) a menej kvalitné (plávajú na hladine). Nakoniec sa káva nechá vyschnúť na slnku alebo v sušičkách. Táto metóda je finančne náročná, nakoľko má vysoké nároky na zásobovanie pitnou vodou, ako i zabezpečenie strojov na odstraňovanie dužiny, nádob na fermentáciu, či vybudovanie vodných kanálov.

Obchodný názov : Julietta Honduras Intibuca čerstvo pražená zrnková káva 250 g

Hmotnosť : 250 g

Pražené na Slovensku

Distribútor: MI holding s.r.o., Sama Chalupku 20F, 07101 Michalovce, Tel: 0905339339

Tabuľka dát

0.25 kg
Tabuľka dát
Mletie
Zrnková
Zloženie
100 % arabika
Obsah kofeínu
Nízky
2% vám vrátime späť z ceny produktu.

Do peňaženky si pripíšete sumu - 0.12 €