Julietta Myanmar Hopong čerstvo pražená zrnková káva 250 g
zoom_out_map
chevron_left chevron_right
-12% Novinka

Julietta Myanmar Hopong čerstvo pražená zrnková káva 250 g

100% Arabika Julietta Myanmar Hopong čerstvo pražená zrnková káva 250 g .

Chuťový profil : Kvetinové tóny v aróme, sladká, svieža, komplexná, dlhotrvajúca, liči, hrozienka

Nadmorská výška : 1100 až 1600 m.n.m

Farma : Hopong, Pestovateľ : spoločnosť Indigo Mountain, Lokalita : región Taunggy, oblasť Hopong

Dátum praženia : 23.09.2020 a neskôr 

Doporučená príprava : filter

Odroda : S - 795, Catimor, Cattura, Catuai, Bourbon

Scóre SCA : 87,75

Stupeň praženia : svetlé praženie 

Spracovanie : suché

6,60 € 7,50 € -12%
check ZASIELAME IHNEĎ
  Najlepší vernostný program

2 % z každého nákupu späť

  Expresná doprava

Už do 24 hod

  Vrátenie tovaru

Do 14 dní

  Dodanie

Kuriérom DPD a UPS

  Spôsoby platby

Dobierka, platobná karta, prevodom

  Poštovné zdarma od €79

Do €79 iba €3,90

Popis

Hopong je oblasťou v regióne Taunggy v južnej časti Myanmarska zvanej Shan. Je súčasťou samosprávy riadenej etnickou skupinou Pa-O. Cena za výkup kávových čerešní je nízka a z toho titulu poľnohospodársky nezaujímavá. Z tohto dôvodu sa farmári začali sústreďovať na výsadbu maku, z ktorého sa ďalej vyrába ópium. V Myanmarsku je pestovanie maku ilegálne a vystavuje farmárov nie len problémom s vládou, ale i riziku zo strany bohatých drogových dílerov.

Zaujímavosťou je, že práve cez sociálne siete sa farmári v združení Hopong dozvedeli o pestovaní kávy v susedných komunitách a o ich spolupráci s nezávislou organizáciou Winrock, s ktorou sa následne skontaktovali. Po dvojtýždňovom školení sa farmárom vo svojich komunitách podarilo vypestovať prvú úrodu sucho spracovanej kávy.

Združenie Hopong zastrešilo v priebehu 1 roka farmárov z dvoch dedín a predalo prostredníctvom jediného európskeho výkupcu v roku 2017 svoju prvú úrodu – 3 vrecia sucho spracovanej kávy. V roku 2018 sa produkcia zvýšila a predalo sa už 50 vriec. V roku 2019 sa do združenia pričlenili ďalšie 3 dediny a vyprodukovali 201 vriec kávy. Týmto krokom svitlo farmárom, ešte donedávna pestujúcim mak, na lepšie časy.

Suchá metóda
Pri suchej alebo naturálnej metóde sa kávové čerešne rýchlo prepláchnu alebo namočia do vody, aby sa plody očistili. Čerešne sa prenesú na terasy alebo vyvýšené postele. Tu sa za pravidelného prevracania sušia na slnku niekoľko dní až 2 týždne. V tomto období zohráva veľkú úlohu počasie a celková vlhkosť. Počas nocí alebo dažďa sa káva prekrýva plastovými plachtami. Po zosušení sa ovocná dužina scvrkne, zhnedne a napokon sa strojovo odstráni. Metóda je finančne lacnejšia v porovnaní s mokrým spracovaním, nakoľko v nej nie sú vysoké nároky na techniku a na zásobovanie pitnou vodou. Navyše sa pri nej vytvorí jedinečný chuťový profil kávy v sladkých ovocných tónoch s plným telom.

Obchodný názov : Julietta Myanmar Hopong čerstvo pražená zrnková káva 250 g

Hmotnosť : 250 g

Skladovanie : Skladujte na suchom a tmavom mieste

Pražené na Slovensku

Distribútor: MI holding s.r.o., Sama Chalupku 20F, 07101 Michalovce, Tel: 0905339339

Tabuľka dát

0.25 kg
Tabuľka dát
Mletie
Zrnková
Zloženie
100 % arabika
Obsah kofeínu
Nízky
2% vám vrátime späť z ceny produktu.

Do peňaženky si pripíšete sumu - 0.13 €