Julietta El Salvador Los Pirineos Shade čerstvo pražená zrnková káva 250 g
zoom_out_map
chevron_left chevron_right
-12% Novinka

Julietta El Salvador Los Pirineos Shade čerstvo pražená zrnková káva 250 g

100 % arabika El Salvador Los Pirineos Shade

Chuťový profil : ovocná, vyvážená, komplexná, hrozienka, slivka, jablko, lieskové oriešky, med   

Región: Lenca

Oblasť: Usulutan

Farma: Los Pirineos

Pestovateľ: Gilberto Baraona

Veľkosť farmy: 100 ha

Nadmorská výška:  1350-1550 m.n.m

Odroda: Bourbon

Dátum praženia : 15.07.2020 a neskôr

Praženie : svetlé

Spracovanie: mokrá metóda

Skóre SCA : 86

7,92 € S DPH 9,00 € -12%
check ZASIELAME IHNEĎ
  Najlepší vernostný program

2 % z každého nákupu späť

  Expresná doprava

Už do 24 hod

  Vrátenie tovaru

Do 14 dní

  Dodanie

Kuriér DPD

  Spôsoby platby

Dobierka, platobná karta, prevodom

  Poštovné zdarma od €79

Do €79 iba €3,90

Popis

V oblasti Usulutan, na vulkanickom pohorí Tepaca, sa rozprestiera farma Los Pirineos, ktorú spravuje majiteľ pán Gilberto Baraona. Nachádza sa v oblasti s úrodnou vulkanickou pôdou, hojnou na dažde, s úžasnou chladnejšou klímou vhodnou k pomalšiemu dozrievaniu kávy. Kultivácia kávy tu začala už v roku 1890 predkami pána Gilberta Baraona. V čase občianskej 12 ročnej vojny (1980-1992) bola farma zničená a opustená. Bol to sen pána Gilberta, ktorý ho priviedol k znovuvybudovaniu farmy do dnešnej podoby. Posledným prírastkom farmy je plantáž Las Palmas v nadm.výške 1320m. Kultivuje sa tu odroda Bourbon a kávovníky sú tienené. Podľa informácií rodiny Baraona tu boli prvé kávové semienka spolu s materskými sadeničkami dovezené z Guatemaly, oblasti Antigua. V súčasnosti farma kultivuje odrody Bourbon Elite, Pacas a Pacamara, ale hrá sa a testuje i ďalšie odrody v súčinnosti s projektom Procafe.

Farma Los Pirineos bola jedna z prvých, ktoré vlastnili v Salvadore svoj malý spracovateľský mlyn.

Usulutan, v preklade jazyka Nawat, znamená „mesto ocelotov“.  Rozprestiera sa na juhovýchode Salvadora v regióne Lenca.

Mokrá metóda

Z kávových zŕn sa po zbere odstráni šupka a časť dužiny. Zrná sú následne umiestnené do veľkých nádob s vodou pre potrebnú fermentáciu. Potom sa káva premyje, čím sa dužina úplne odstráni. Zrná sa nasypú do vodných kanálov s vodou, kde sa rozdelia na základe hustoty na kvalitnejšie (klesnú na dno) a menej kvalitné (plávajú na hladine). Nakoniec sa káva nechá vyschnúť na slnku alebo v sušičkách. Táto metóda je finančne náročná, nakoľko má vysoké nároky na zásobovanie pitnou vodou, ako i zabezpečenie strojov na odstraňovanie dužiny, nádob na fermentáciu, či vybudovanie vodných kanálov.

Obchodný názov : Julietta El Salvador Los Pirineos Shade  čerstvo pražená zrnková káva

Hmotnosť : 250 g

Skladovanie : Skladujte na suchom a tmavom mieste

Pražené na Slovensku

Distribútor: MI holding s.r.o., Sama Chalupku 6296/20F, 07101 Michalovce, Tel: 0905339339

Tabuľka dát

0.25 kg
Tabuľka dát
Mletie
Zrnková
Zloženie
100 % arabika
Obsah kofeínu
Nízky
2% vám vrátime späť z ceny produktu.

Do peňaženky si pripíšete sumu - 0.13 €