Julietta Honduras Swiss Water Decaff čerstvo pražená zrnková káva 250 g
zoom_out_map
chevron_left chevron_right
-12% Novinka

Julietta Honduras Swiss Water Decaff čerstvo pražená zrnková káva 250 g

100% Arabika Honduras Swiss Water Decaff čerstvo pražená zrnková káva 250 g .

Chuťový profil : mliečna čokoláda, hladká, sladká, nízka acidita

Oblasť :  Sigatepeque, provincia Comayagua

Pestovateľ : Združenie pestovateľov organizácie Nueva Esperanza

Odroda : Bourbon / Catuai / Caturra / Pacas

Nadmorská výška : 1300 až 1650 m.n.m

Dátum praženia : 14.07.2020 a neskôr

Doporučená príprava : espresso

Stupeň praženia : stredné praženie

7,92 € S DPH 9,00 € -12%
check ZASIELAME IHNEĎ
  Najlepší vernostný program

2 % z každého nákupu späť

  Expresná doprava

Už do 24 hod

  Vrátenie tovaru

Do 14 dní

  Dodanie

Kuriér DPD

  Spôsoby platby

Dobierka, platobná karta, prevodom

  Poštovné zdarma od €79

Do €79 iba €3,90

Popis

Združenie organických pestovateľov Nueva Esperanza má vyše 100 registrovaných členov z rôznych častí Sigatepeque. Zo svojich fariem zvážajú kávu do centrálneho spracovateľského mlyna Beneficio Los Castaňos.

Proces odkofeínovania:
Firma, ktorá je za procesom spracovania bezkofeínovej kávy cez Swiss Water (švajčiarsku vodu), nemá prekvapujúco pôvod vo Švajčiarsku, ale v Kanade. Technológia však pochádza zo Švajčiarska. Pri extrakcii kofeínu z kávového zrna nedochádza počas tohto procesu ku kontaktu so žiadnymi chemikáliami. V prvom rade sa vyrobí nasýtený roztok zelenej kávy. Získa sa lúhovaním zelenej kávy v nádrži s horúcou vodou. Voda z kávy odfiltruje kofeínové molekuly, ale taktiež chuťové oleje a ďalšie rozpustné komponenty. Uhlíkový filter ďalej vodu filtruje a vďaka jeho porozite zachytí len kofeínové molekuly. Výsledkom je na jednej strane chutná a bezkofeínová tekutina nasiaknutá kávovými zložkami, na strane druhej zrná zelenej kávy úplne pozbavené kofeínu, ktoré sa stávajú už len odpadom. Zostáva nasýtený roztok zelenej kávy, s ktorým môže začať reálny proces odkofeínovania. Do roztoku sa vnorí čerstvá dávka zelenej kávy. Nakoľko je úplne nasýtený kávovými zložkami (chuťovými molekulami a olejmi), z novej dávky kávy už neextrahuje žiadnu ďalšiu chuť, iba ju pozbaví kofeínových molekúl a absorbuje kofeín zo zŕn. Uhlíkové filtre zadržia a ponechajú v roztoku kofeínové molekuly. Filtre taktiež roztok obnovia, tento zostáva úplne odkofeínovaný a vteká naspäť do dávky zelenej kávy, aby bola následne pozbavená ešte viac kofeínu. Roztok sa týmto spôsobom neustále vracia, až kým nie sú zrná odkofeínované na 99,9 %. Proces trvá 8 - 10 hodín a nakoľko pri ňom nie sú používané žiadne chemikálie, kávy získavajú organický certifikát.

Obchodný názov : Julietta Honduras Swiss Water Decaff čerstvo pražená zrnková káva 250 g

Hmotnosť : 250 g

Zloženie : 100 % arabika

Skladovanie : Skladujte na suchom a tmavom mieste

Pražené na Slovensku

Distribútor: MI holding s.r.o., Sama Chalupku 20F, 07101 Michalovce, Tel: 0905339339

Tabuľka dát

0.25 kg
Tabuľka dát
Mletie
Zrnková
Zloženie
100 % arabika
Obsah kofeínu
Nízky
2% vám vrátime späť z ceny produktu.

Do peňaženky si pripíšete sumu - 0.13 €