Panama čerstvo pražená zrnková káva 250 g
zoom_out_map
chevron_left chevron_right
-7% Novinka

Julietta Panama San Sebastian čerstvo pražená zrnková káva 250 g

100% Arabika Panama San Sebastian čerstvo pražená káva

Chuťový profil : svieže citrusovo čokoládové tóny so známkami tropického ovocia, plné telo, stredná acidita

Oblasť : Boquete, úbočie sopky Baru, odroda Catuaí, Typica

Nadmorská výška : 1400 až 1500 m n.m.

Pestovateľ : Eira María Suarez

Dátum praženia: 22.04.2020 a neskôr

Doporučená príprava: espresso

Stupeň praženia: tmavé praženie

5,81 € 6,25 € -7%
Jednotková cena: 23,24 € / kg
check ZASIELAME IHNEĎ
  Najlepší vernostný program

2 % z každého nákupu späť

  Expresná doprava

Už do 24 hod

  Vrátenie tovaru

Do 14 dní

  Dodanie

Kuriér DPD

  Spôsoby platby

Dobierka, platobná karta, prevodom

  Poštovné zdarma od €79

Do €79 iba €3,90

Popis

Farmu San Sebastian vlastní a spravuje pani Eira Maria Suarez so svojimi dcérami. Nachádza sa na výšinách v regióne Boquete. Z farmy je výhľad na dva najvyššie body Panamy – sopku Baru a horu Horqueta. Bohatá vulkanická pôda poskytuje kávovníkom potrebné živiny, kým prirodzený stromový porast im prináša potrebný tieň. Navyše plantáž poskytuje domov pre rôznorodé vtáctvo. Vďaka tejto unikátnej mikroklíme dorastajú tunajšie kávovníky až do výšky 3 – 3,5 metra. Ich listy sú tmavo-zelené, až takmer modré.

Počas zberu sa káva na konci každého dňa odváži a odošle do spracovateľského mlynu lokalizovaného medzi Boquete a City of David. V mlyne sa kávové čerešne premyjú, vysušia na betónových dvorcoch a presunú do sušičiek, aby sa zabezpečila správna konzistencia zrna. Na záver sa káva nechá odležať v sklade, ktorý je zabezpečený zariadením na eliminovanie vlhkosti a vysokej teploty.

Mokrá metóda

Z kávových zŕn sa po zbere odstráni šupka a časť dužiny. Zrná sú následne umiestnené do veľkých nádob s vodou pre potrebnú fermentáciu. Potom sa káva premyje, čím sa dužina úplne odstráni. Zrná sa nasypú do vodných kanálov s vodou, kde sa rozdelia na základe hustoty na kvalitnejšie (klesnú na dno) a menej kvalitné (plávajú na hladine). Nakoniec sa káva nechá vyschnúť na slnku alebo v sušičkách. Táto metóda je finančne náročná, nakoľko má vysoké nároky na zásobovanie pitnou vodou, ako i zabezpečenie strojov na odstraňovanie dužiny, nádob na fermentáciu, či vybudovanie vodných kanálov.

Obchodný názov : Julietta Panama San Sebastian  čerstvo pražená zrnková káva 250 g

Hmotnosť : 250 g

Skladovanie : Skladujte na suchom a tmavom mieste

Pražené na Slovensku

Distribútor: MI holding s.r.o., Sama Chalupku 20F, 07101 Michalovce, Tel: 0905339339

Tabuľka dát

0.25 kg
Tabuľka dát
Mletie
Zrnková
Zloženie
100 % arabika
Obsah kofeínu
Nízky
2% vám vrátime späť z ceny produktu.

Do peňaženky si pripíšete sumu - 0.12 €