Guatemala Comal Bio čerstvo pražená zrnková káva 250 g
zoom_out_map
chevron_left chevron_right
-5%

Julietta Guatemala Comal Bio čerstvo pražená zrnková káva 250 g

100% Arabika Guatemala Comal Bio čerstvo pražená káva.

Chuťový profil : čokoláda, oriešky, sladká chuť, plné telo

Dátum praženia: 08.07.2020 a neskôr

Doporučená príprava: espresso

SCA skóre : 85

Stupeň praženia: tmavé praženie

5,70 € S DPH 6,00 € -5%
Jednotková cena: 22,80 € / kg
check ZASIELAME IHNEĎ
  Najlepší vernostný program

2 % z každého nákupu späť

  Expresná doprava

Už do 24 hod

  Vrátenie tovaru

Do 14 dní

  Dodanie

Kuriér DPD

  Spôsoby platby

Dobierka, platobná karta, prevodom

  Poštovné zdarma od €79

Do €79 iba €3,90

Popis

Káva pochádza z produkcie združenia COMAL (Comercializadora Maya Alternativa), ktoré zastrešuje 88 pestovateľov, z ktorých 22 vlastní certifikát bio kvality. Farmy sa nachádzajú v oblasti San Pedro Necta a rozprestierajú sa v rôznej nadmorskej výške, počnúc 1400 metrov až do 1900 metrov nad morom. Pôda je piesčito-ílovitá.

Každý z pestovateľov svoju kávu spracováva a následne suší na malom dvorčeku. Pestovatelia vlastnia malé odkôstkovače, nádoby na fermentáciu a zariadenia na premývanie kávy. Združenie COMAL zabezpečuje zozbieranie takto spracovanej kávy od svojich pestovateľov a ďalej ju doručí do spracovateľskej farmy FECCEG (Federación Comercializadora de Café Especial de Guatemala). Tunajší tím odborníkov posudzuje kvalitu kávy z každého lotu. Na ich rozhodnutí závisí, či sa bude káva ďalej posudzovať ako „microlot“, alebo bude zmiešaná s kávou podobnej kvality od ďalších pestovateľov COMAL združenia.

Samotné združenie COMAL je súčasťou FECCEG. Všetci jej členovia vlastnia buď certifikát bio kvality alebo Fairtrade certifikát. Združenie zastrešuje približne 880 pestovateľských rodín z Guatemaly.

Mokrá metóda

Z kávových zŕn sa po zbere odstráni šupka a časť dužiny. Zrná sú následne umiestnené do veľkých nádob s vodou pre potrebnú fermentáciu. Potom sa káva premyje, čím sa dužina úplne odstráni. Zrná sa nasypú do vodných kanálov s vodou, kde sa rozdelia na základe hustoty na kvalitnejšie (klesnú na dno) a menej kvalitné (plávajú na hladine). Nakoniec sa káva nechá vyschnúť na slnku alebo v sušičkách. Táto metóda je finančne náročná, nakoľko má vysoké nároky na zásobovanie pitnou vodou, ako i zabezpečenie strojov na odstraňovanie dužiny, nádob na fermentáciu, či vybudovanie vodných kanálov.

Obchodný názov : Julietta Guatemala comal bio čerstvo pražená zrnková káva 250 g

Hmotnosť : 250 g

Skladovanie : Skladujte na suchom a tmavom mieste

Pražené na Slovensku

Distribútor: MI holding s.r.o., Sama Chalupku 20F, 07101 Michalovce, Tel: 0905339339

Tabuľka dát

0.25 kg
Tabuľka dát
Mletie
Zrnková
Zloženie
100 % arabika
Obsah kofeínu
Nízky
2% vám vrátime späť z ceny produktu.

Do peňaženky si pripíšete sumu - 0.10 €

Zákazníci, ktorí zakúpili tento produkt kúpili tiež :