Dallmayr Crema d´Oro zrnková káva 1 kg
Julietta Ethiopia Barrique čerstvo pražená zrnková káva 250 g
Čerstvo pražená 100 % arabika Ethiopia Barrique.
Odležaná v sude od whisky.
Dátum praženia: 02.03.2020
SKÓRE SCA: 84
Stupeň praženia:stredné praženie
2 % z každého nákupu späť
Už do 24 hod
Do 14 dní
Kuriérom DPD a UPS
Dobierka, platobná karta, prevodom
Do €79 iba €3,90
Popis
Pravý kávový originál s výraznou oslnivou vôňou plnej exotiky zaujme svojím zamatovým telom a výraznými ovocnými tónmi. Zamatová dochuť je dlhá, rafinovaná a korenistá. Tradičná etiópska káva je pestovaná v nadmorskej výške 1100 – 1800 m a jej zber prebieha od októbra do januára.
Káva je odležaná v sude z bieleho dubu, kde predtým zrela whisky. Vďaka tomu nadobudla jemnú ovocno-alkoholovú dochuť a arómu s výraznými tónmi dreveného sudu.
Mokrá metóda
Z kávových zŕn sa po zbere odstráni šupka a časť dužiny. Zrná sú následne umiestnené do veľkých nádob s vodou pre potrebnú fermentáciu. Potom sa káva premyje, čím sa dužina úplne odstráni. Zrná sa nasypú do vodných kanálov s vodou, kde sa rozdelia na základe hustoty na kvalitnejšie (klesnú na dno) a menej kvalitné (plávajú na hladine). Nakoniec sa káva nechá vyschnúť na slnku alebo v sušičkách. Táto metóda je finančne náročná, nakoľko má vysoké nároky na zásobovanie pitnou vodou, ako i zabezpečenie strojov na odstraňovanie dužiny, nádob na fermentáciu, či vybudovanie vodných kanálov.
Začiatky pestovania kávy v Etiópii
Pravlasťou kávy je Etiópia a najznámejšia povesť hovorí, že kávu objavil etiópsky pastier menom Káldi. Zbadal, že jeho kozy, ktoré konzumujú červené plody jedného kríka, sú nápadne svieže a večer sa im nechce spať. Zázračné červené plody zobral do kláštora, kde ich mnísi začali konzumovať, aby neboli ospalí pri nočnej omši. Po čase ich začali pražiť a takto vznikli prvé osviežujúce nápoje. Podľa mesta Kaffa, kde sa začala písať história ich pitia, dostal nápoj meno káva. Z tejto krajiny, kde stále nájdete množstvo voľne rastúcich kávovníkov, Vám prinášame vzácnu kávu z oblasti Sidamo, kde sa podľa legendy pestujú kávovníky, ktoré sú priamymi potomkami rastliny objavenej pastierom Káldim. Mnísi z kláštora tu zasadili pôvodné zrnká kávy a dohliadali na ich rast.
Obchodný názov : Julietta Ethiopia Barrique čerstvo pražená zrnková káva 250 g
Hmotnosť : 250 g
Skladovanie : Skladujte na suchom a tmavom mieste
Pražená na Slovensku
Distribútor: MI holding s.r.o., Sama Chalupku 20F, 07101 Michalovce, Tel: 0905339339
Tabuľka dát
Tabuľka dát
- Mletie
- Zrnková
- Zloženie
- 100 % arabika
- Obsah kofeínu
- Nízky
Do peňaženky si pripíšete sumu - 0.12 €